من الملاحظ زيادة الوعي بين الناس واهتمامهم باتباع ما يحافظ على صحتهم واجتناب ما قد يشكل خطراً عليها. مثلاً اصبحنا نهتم أكثر بنوعية غذائنا وطريقة تعاملنا مع الطعام في المنزل قبل ان يصل الى المائدة. وازداد حرصنا على الاهتمام بالادوات والطرق المستعملة في تحضيره وتقطيعه وطهيه وتخزينه. وحيث ان أواني الطهي لا غنى عنها في […]

قد تكوني قد قرأتي مثلي أكثر من مقال في الصحف اليومية خلال الأسبوع الماضي عن اللحوم الحمراء تناقض النصائح الطبية التي تداولناها منذ سنين طويلة فتشير الى ان لا علاقة بين تناول اللحوم الحمراء والسرطان وأمراض القلب والشرايين والسكري. على الأغلب ان الكثيرين قد تنفسوا الصعداء وحضروا لحفلة الشواء القادمة دون تردد او شعور بتأنيب

كم مرة بدأت في تحضير الفطور ثم انتبهت الى ان رغيف الخبز الوحيد المتبقي عليه بقع من العفن. وهناك ايضاً ذلك الشعور الآدمي بعدم الرغبة في هدر النعمة أو ربما … النقود. هل شعرت به أحياناً؟ إذاً لنسأل هذا السؤال الوجيه. هل هناك ضرر وما هو ضرر تناول ماكولات أصابها العفن إن مسحنا العفن عنه؟